• [levenswetenschappen] Vetzuren zijn organische verbindingen gekenmerkt door een koolwaterstofketen met een eindstandige carboxylgroep. Deze groep bepaalt het zuurkarakter. In de natuur spelen vooral vetzuren met zestien of meer koolstofatomen een belangrijke rol, onder andere als onderdeel van lipiden (vetten...
• Dit zijn bestanddelen van de hydrolipidemantel (vochtigheid- vetmantel) van de huid.
• Hier zijn vetten uit opgebouwd. Als vetzuren worden gebruikt als brandstof dan komen er ook ketonlichamen vrij. Dit zijn schadelijke afvalstoffen die het bloed verzuren. Dit kan overgaan in ketoacidose. Lees meer over vetten.
• Organisch zuur (R-COOH) waarvan de staart R zeer lang is.
• Vetzuren vormen de basiseenheid van vetten. Ze hebben een koolstofketen (onderling verbonden koolstofatomen waarop waterstof- en zuurstofatomen vastgehecht zitten). De koolstofketen van vetzuren heeft in het algemeen een lengte tussen 14 en 22 koolstofatomen, maar kan zelfs tot 30 koolstofatomen...

Toon uitgebreidere definities

Zoek vetzuren in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek vetzuren op Google
Zoek vetzuren op Woordenlijst.org
Zoek vetzuren in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek vetzuren op Wikipedia