de soufflé

zelfst.naamw. (m.)
Uitspraak:  [su'fle]
Verbuigingen:  soufflés (meerv.)

ovengerecht dat met opgeklopt eiwit luchtig gemaakt is culinair
Voorbeelden:  `soufflé met aardbeien en frambozen`,
`kaassoufflé`,
`De gefrituurde kaassoufflé die je in de snackbar koopt, is geen soufflé.`

© Kernerman Dictionaries.

Synoniemen
hartgeruis

16 definities op Encyclo
  1. • [medisch] hartgeruis.
  2. Een soufflé kan hartig of zoet zijn. Hartige soufflés worden op basis van een dikke bechamelsaus met stijfgeklopte eiwitten gemaakt. Hieraan kunnen talrijke ingrediënt...
  3. Luchtig gerecht dat heet uit de oven wordt opgediend, veelal op basis van béchamelsaus, eierdooiers en stijfgeklopt eiwit.
  4. Luchtig gerecht uit de oven dat meestal bestaat uit eierdooiers en stijfgeklopt eiwit.
  5. zacht blazend geluid dat bij auscultatie wordt gehoord, met een stethoscoop of met het oor tegen het lichaam van de patiënt (voornamelijk de ademhaling, hartslag, slaga...
Toon uitgebreidere definities

Deze woorden beginnen met souffle:
souffleersouffleerdesouffleerdensouffleertsoufflerensouffléssouffleursouffleurs

Deze woorden eindigen op souffle:
hamkaassoufflékaassoufflé

Herkomst volgens etymologiebank.nl
soufflé (gerecht met geklopt eiwit)

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 99% van de Nederlanders en 95% van de Vlamingen het woord `souffle`.