pekelen

werkw.

Verbuigingen:	pekelde
Verbuigingen:	gepekeld

blootstellen aan een sterke oplossing van zout

Zie ook:

Synoniemen

4 definities op Encyclo

'Pekelen' (ook: 'zouten') is het conserveren van etenswaren door het in te leggen in zout of pekel. De smaak wordt door het pekelen beïnvloed en door veel mensen gewaardeerd.
(Bargoens, 1914) weenen
1) Zout maken 2) Voedselconservering 3) Sprengzouten 4) Zout strooien 5) Zouten 6) Met zout doordrongen worden 7) Met zout bedekken 8) Sprengen 9) Inmaken 10) Inzouten 11) In de pekel leggen 12) In zout water leggen 13) Doorzouten 14) Conserveringstechniek 15) Inleggen 16) In zout water zetten
Verduurzamingsmethode door gerechten in een sterke zoutoplossing laten leggen. Door het pekelen wordt vocht onttrokken aan het gerecht. Dit wordt gedaan met bijvoorbeeld haring, ham en kaas.

Deze woorden eindigen op pekelen:

Herkomst volgens etymologiebank.nl

Taaladvies

Wat is juist: `Mag ik de zout?` of `Mag ik het zout?`? Zie De / het zout

Vraag & Antwoord voor je slimme speaker

'blootstellen aan een sterke oplossing van zout'

pekelen spel je P E K E L E N

Andere woorden voor pekelen zijn inleggen en zout strooien.

Op andere websites

Recentelijk gezocht