pectine

zelfst.naamw.

Verbuigingen:

pectinen pectines

elk van de tot de koolhydraten behorende geleivormende stoffen die in de celwanden van planten voorkomen en die van vruchten (appels en citrusvruchten) worden gemaakt

Bron: WikiWoordenboek.

• Geleermiddel, middel om gel te maken
• 'Pectine' is een polysacharide (vertakt en veresterd D-galacturonzuur) en is een onderdeel van de celwanden van planten en vruchten. Tijdens de rijping van de vrucht wordt hemicellulose afgebroken tot protopectinen, waaruit weer pectine wordt gevormd, dat bij verdere rijping omgezet wordt in pectinezuur en ui...
• (9000-69-5) CAS Nummer: 9000-69-5 E-Nummer: E440a Pectine bestaat uit een hoofdketen van (1,4)-gebonden glutaronzuur moleculen. Het is het hoofdbestandeel van de celwand van plantcellen, en wordt veel gewonnen uit suikerbietenpulp. Als geleermiddel wordt het gebruikt in bijvoorbeeld jam.
• [Energie] tussencelstof die cellen aan elkaar vast plakt
• [Planten] een tussencelstof, waarmee plantencellen aan elkaar plakken

Toon uitgebreidere definities

• amylopectine

pectine (geleivormige stof)

Wat betekent pectine?

'elk van de tot de koolhydraten behorende geleivormende stoffen die in de celwanden van planten voorkomen en die van vruchten (appels en citrusvruchten) worden gemaakt'

Hoe spel je pectine?

pectine spel je P E C T I N E

Zoek pectine op Woordenlijst.org
Zoek pectine op Google
Zoek pectine op Wikipedia