pasteuriseren

werkw.
Uitspraak:  [pɑstøriˈzerə(n)]
Vervoegingen:  pasteuriseerde (verl.tijd enkelv.)
Vervoegingen:  heeft gepasteuriseerd (volt.deelw.) Toon alle vervoegingen

(voedsel) verhitten en daardoor langer houdbaar maken
Voorbeeld:  `gepasteuriseerde melk`

© Kernerman Dictionaries.

9 definities op Encyclo
  1. korte tijd verhitten zodat de bacteriën doodgaan vb: deze melk is gepasteuriseerd
  2. Pasteuriseren is een naar Louis Pasteur (1822-1895), een Franse chemicus en bacterioloog, genoemde methode om vloeibare voedingsmiddelen te conserveren. Door een kortston...
  3. Het doden van micro-organismen door voedingsmiddelen 20 a 30 minuten bij 70 a 90°C te verhitten en vervolgens van de lucht af te sluiten.
  4. 1) Bewerking van melk 2) Ontsmetten 3) Raduriseren 4) Van bacteriën zuiveren
Toon uitgebreidere definities

Herkomst volgens etymologiebank.nl
pasteuriseren (door verhitting bacterievrij maken)

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 97% van de Nederlanders en 91% van de Vlamingen het woord `pasteuriseren`.