Informatie over dit onderwerp kunt u vinden op de website van het Voedingscentrum.
[levenswetenschappen] Mineralen zijn stoffen die niet rechtstreeks van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn. In de voedingsleer worden hiermee onmisbare stoffen aangeduid. In algemene zin zijn mineralen niet‑organische delfstoffen. In de geneeskunde wordt het woord meestal gebruikt voor metalen die voor...
