de karbonade

zelfst.naamw. (v.)
Uitspraak:  [kɑrboˈnadə]
Verbuigingen:  karbonade|s, karbonade|n (meerv.)

stuk vlees van een varken, kalf of lam
Voorbeelden:  `ribkarbonade`,
`schouderkarbonade`

© Kernerman Dictionaries.

Synoniemen
kotelet

6 definities op Encyclo
  1. • [voeding] een stuk vlees van een varken, kalf of lam.
  2. plat stuk vlees aan een bot vb: we aten zuurkool met karbonade Synoniem: kotelet
  3. [Belgisch Nederlands] (vaak in 't mv.) stoofvlees
  4. 1) Deel van een varken 2) Gebraden ribstuk 3) Gebraden runderrib 4) Kotelet 5) Lapje varkensvlees met been 6) Ribstuk 7) Soort vlees 8) Stoofvlees 9) Stuk vlees met bot 1...
  5. Een karbonade is een stuk klein vlees, gesneden van schouder of rug van varken, lam of kalf. De meeste in de supermarkt verkrijgbare karbonades zijn van varkensvlees. He...
Toon uitgebreidere definities

Deze woorden beginnen met karbonade:
karbonadenkarbonades

Deze woorden eindigen op karbonade:
ribkarbonadelamskarbonade

Herkomst volgens etymologiebank.nl
karbonade (kotelet, stuk runder- of varkensrib)

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 99% van de Nederlanders en 92% van de Vlamingen het woord `karbonade`.