'Gierst' is een groep van graangewassen met kleine korrels, die tot de grassenfamilie behoort. Verschillende gierstsoorten werden al in het vroege neolithicum in China verbouwd; er zijn sporen gevonden van gierstteelt uit 8300-6700 v.Chr.
(Genus Panicum) -Gierst- Volledige wetenschappelijke naam: Panicum L.
•graan van het geslacht "Panicum". •meest verbouwde soort gierst ("Panicum milaceum"). (+audio)
