de casselerrib

zelfst.naamw. (m./v.)
Uitspraak:  [kɑsələ'rɪp]

gekookt en gezouten vlees van de ribben van een varken culinair
Voorbeeld:  `casselerrib met zuurkool`

© Kernerman Dictionaries.

3 definities op Encyclo
  1. 1) Gekookte varkensrib 2) Vleesgerecht 3) Vleessoort
  2. Casselerrib is een varkensvleesproduct dat gebruikt wordt als ingrediënt in stoofpotten, stamppotten en ook als broodbeleg. Het betreft gepekeld varkensvlees afkomstig ...
  3. varkensrib als broodbeleg Jaar van herkomst: 1910 (WNT rib I )
Toon uitgebreidere definities

Herkomst volgens etymologiebank.nl
casselerrib (vleeswaar van varkensrib)