het oliezuur

zelfst.naamw.
Verbuigingen:  oliezuren

het belangrijkste enkelvoudig onverzadigde vetzuur met brutoformule C<
sub>
18<
/sub>
H<
sub>
34<
/sub>
O<
sub>
2<
/sub>
Voorbeeld:  `Palmolie, rijstolie, olijfolie en pindaolie bevatten veel oliezuur.`


Bron: WikiWoordenboek.

3 definities op Encyclo
  1. (112-80-1) IUPAC naam: cis-9-octadeceenzuur engelse vertaling: oleic acid, cis-9-octadecenoic acid Groepen: vetzuren CAS Nummer: 112-80-1 NSC Nummer: 9856
  2. 1) Oleïne
  3. Oliezuur (cis-9-octadeceenzuur) of oleïne is het belangrijkste onverzadigd vetzuur met één dubbele binding. Het is aanwezig in dieren en groenten, en heeft als brutof...
Toon uitgebreidere definities