Een 'mycotoxine' (Oudgrieks μύκης (mukēs) 'schimmel') is een gif (toxine) geproduceerd door een organisme van de schimmelfamilie, zoals paddenstoelen, draadvormige schimmels en gist. De meeste schimmels zijn aeroob (ze gebruiken zuurstof), en komen bijna overal voor in zeer kleine hoeveelheden vanwege h...
gifstoffen welke door schimmels worden gemaakt, zoals bijvoorbeeld Ochratoxine A
Toxine geproduceerd door bepaalde schimmelsoorten die gevaarlijk zijn voor mens en dier.
