melkzuurbacterie

Dit woord heeft geen uitgebreide woordinformatie.

• Bacterie (Lactobacillus) die appelzuur omzet in melkzuur tijdens de gisting of rijping van de wijn. Deze bacterie veroorzaakt de malolactische gisting (ook wel appelzuur- of melkzuurgisting genoemd).

Toon uitgebreidere definities


Deze woorden staan wél in de database:
• miljardenindustrie • miljardenfraude • miljardendebacle • melk-suikerklontje


Zoek melkzuurbacterie in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek melkzuurbacterie op Google
Zoek melkzuurbacterie op Woordenlijst.org
Zoek melkzuurbacterie in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek melkzuurbacterie op Wikipedia