het maiszetmeel

zelfst.naamw.

1) verbinding van glucose en koolhydraten die als voedingsstof voor de maiskiem in maiskorrels zit

2) bindmiddel dat uit maiskorrels wordt gewonnen


Bron: WikiWoordenboek.

1 definitie op Encyclo
  1. Maiszetmeel (ook bekend onder de handelsnaam Maizena) wordt in de keuken als bindmiddel gebruikt. Zetmeel heeft als eigenschap op te zwellen en water te binden als het i...
Toon uitgebreidere definities