larderen

werkw.
Verbuigingen:  lardeerde
Verbuigingen:  gelardeerd

1) (d.m.v. een lardeernaald) met dunne reepjes spek doorrijgen

2) volstoppen met, voorzien van


Bron: WikiWoordenboek.

Synoniemen
doorspekken rijkelijk voorzien van spek doen in

16 definities op Encyclo
  1. Het met een speciale naald doorrijgen van vlees of wild met reepjes vers vet spek. Deze techniek wordt toegepast bij de bereiding van grote stukken mals vlees die de neig...
  2. Larderen is het doorrijgen van mager vlees of wild met reepjes spek om uitdroging tijdens het braden te vermijden.
  3. Het doorregen van een vis met spekreepjes of ansjovisreepjes
  4. vlees besteken met stukjes vet spek.
  5. Het met een speciale naald doorrijgen van vlees of wild met reepjes vers vet spek. Deze techniek wordt toegepast bij de bereiding van grote stukken mals vlees die de neig...
Toon uitgebreidere definities

Deze woorden beginnen met larderen:
larderen met

Herkomst volgens etymologiebank.nl
larderen (met stukjes spek doorrijgen; voorzien)

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 69% van de Nederlanders en 75% van de Vlamingen het woord `larderen`.