koelcel

zelfst.naamw. (de)

afgesloten ruimte die opzettelijk gekoeld wordt tot een temperatuur vlak boven het vriespunt, vooral in gebruik bij slachthuizen
Voorbeeld:  `- Als de varkenspoten uit het slachthuis komen, hebben ze een gekleurd plastic label waarop staat wat voor soort ham het is. Pas thuis haalt de klant het er vanaf. Gebeurt dat eerder, dan wordt de poot onverkoopbaar geacht. Met label en al gaan de varkenspoten onder een laag met zout een koelcel in. Het zout onttrekt vocht aan de ham. `


Bron: WikiWoordenboek.

Synoniemen
koelruimte

3 definities op Encyclo
  1. Een koelcel kan ingebouwd zijn in een deel van de keuken, maar ook als losstaande, demontabele koelcel zijn geplaatst in een (tijdelijke) keuken of aangrenzende ruimte. T...
  2. 1) Bergplaats 2) Bewaarplaats 3) Bijzondere kamer in een gevangenis 4) Kleine koelkamer 5) Koelruimte 6) Koude bewaarplaats 7) Vriesinrichting 8) Vrieskamer 9) Vriesruimt...
  3. Een koelcel kan ingebouwd zijn in een deel van de keuken, maar ook als losstaande, demontabele koelcel zijn geplaatst in een (tijdelijke) keuken of aangrenzende ruimte. T...
Toon uitgebreidere definities

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 100% van de Nederlanders en 98% van de Vlamingen het woord `koelcel`.