de gastronomie

zelfst.naamw. (v.)
Uitspraak:  [xɑstrono'mi]

studie van de smaak van voedsel met alles wat daarbij hoort
moleculaire gastronomie  (gastronomie met toepassing van wetenschappelijke kennis)

© Kernerman Dictionaries.

4 definities op Encyclo
  1. 1) Culinair genot 2) Fijne kookkunst 3) Hogere kookkunst 4) Kunst van lekker eten en drinken 5) Smullerij
  2. [Nederlands] fijne kookkunst
  3. Gastronomie (van het Oudgriekse γαστήρ "maag", en νόμος "kennis"-"wet") is de studie van alles wat te maken heeft met de betrekking tussen voedsel en cultuur....
  4. hogere kookkunst Jaar van herkomst: 1816 (Aanv WNT )
Toon uitgebreidere definities

Herkomst volgens etymologiebank.nl
gastronomie (hogere kookkunst)

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 98% van de Nederlanders en 99% van de Vlamingen het woord `gastronomie`.