• Met spek bekleden van een pan waarop vlees gestoofd wordt Deze term wordt ook gebruikt voor het bekleden van taart- en puddingvormen
• 1) Bereidingswijze 2) Keukenterm
• een bakvorm met bladerdeeg of brokkeldeeg bekleden.
• Fr. foncer. 1. De bodem en de zijkanten van een kastrol beleggen met farce, spekzwoerd, schijven ham, spek, wortel, uien, sjalot, bouquet, kortom wat nodig is en waarop alle vlees gelegd wordt met passend nat, om gestoofd te worden. 2. Een taartvorm beleggen met een dun uitgerolde lap deeg, met farce, gelei e...
• Fr. foncer. 1. De bodem en de zijkanten van een kastrol beleggen met farce, spekzwoerd, schijven ham, spek, wortel, uien, sjalot, bouquet, kortom wat nodig is en waarop alle vlees gelegd wordt met passend nat, om gestoofd te worden. 2. Een taartvorm beleggen met een dun uitgerolde lap deeg, met farce, gelei ...

Toon uitgebreidere definities

Zoek fonceren in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek fonceren op Google
Zoek fonceren op Woordenlijst.org
Zoek fonceren in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek fonceren op Wikipedia