• Brix is een maat voor de dichtheid (het suikergehalte) van de most. Door met een refractometer de brekingsindex van de vloeistof te meten kan het suikergehalte van de vloeistof bepaald. Het aantal graden van de hoek die het licht maakt bij zijn breking aan de rand van de vloeistof wordt uitgedrukt in graden B...
• eigenlijk °Brix = graden Brix: gehalte suiker, uitgedrukt in gram-100 ml sap, most of wijn. Zie suikerschalen
• Meet-eenheid voor het suikergehalte in most. Gebruikelijk in Amerika. Vergelijkbaar met Beaumé in Frankrijk, Oechsle in Duitsland en KMW in Oostenrijk.

Toon uitgebreidere definities

Zoek brix in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek brix op Google
Zoek brix op Woordenlijst.org
Zoek brix in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek brix op Wikipedia