het boterzuur

zelfst.naamw.

Verbuigingen:

boterzuren

een verzadigd carbonzuur met de formule CH₃(CH₂)₂COOH

Bron: WikiWoordenboek.

• 'Boterzuur' (systematische naam: 'butaanzuur') is een primair carbonzuur met een zeer onaangename geur. Boterzuur komt voor in boter, met name in ranzig geworden boter (vandaar de naam boterzuur), zweet, veel sterk ruikende kaassoorten en in slechte kuilen kuilgras.
• (107-92-6) IUPAC naam: butaanzuur Engelse vertaling: butyric acid, butanoic acid Duitse vertaling: Buttersäure Groepen: alkaanzuren , zuren CAS Nummer: 107-92-6 NSC Nummer: 8415 Esters van dit zuur komen in boter voor.
• 1) Vetzuur in ranzige boter
• Vluchtig zuur dat in kleine hoeveelheden voorkomt in bedorven wijn. Komt slechts zelden voor in gezonde wijn. Heeft een zeer onaangename geur die doet denken aan sterke boter en kaas.
• zie overzicht zuren

Toon uitgebreidere definities

Is het 'de boterzuur' of 'het boterzuur'?

Het is 'het boterzuur', want boterzuur is onzijdig. Als je het aanwijst is het 'dat boterzuur'.

Wat betekent boterzuur?

'een verzadigd carbonzuur met de formule CH₃(CH₂)₂COOH'

Hoe spel je boterzuur?

boterzuur spel je B O T E R Z U U R

Zoek boterzuur op Woordenlijst.org
Zoek boterzuur op Google
Zoek boterzuur op Wikipedia