1. Verveel de mensen nooit met teveel zorgen. De mensen worden het liefst zó bediend, dat ze het niet merken. Ze zoeken in een hotel rust en nog eens rust.
Cesar Ritz ()
2. Een hotelhouder die zijn mond niet kan houden moet een ander beroep kiezen.
Zwitsers koeherder, die later de beroemde hotels opstartte
