witlof

• Latijnse naam: CHICORUM INTYBUS L. ZOOM, Familie: Chicorée
• 1) Groente
• cichoreiachtige plant met een penwortel, groene bladeren en bloemen die voor consumptie in het donker in witgele stronkjes wordt geteeld witgele stronkjes groente met een licht bittere smaak die vaak gekookt wordt gegeten, bv. met ham en kaas uit de oven, of ook rauw verwerkt in salades
• De geschiedenis van het witloof (of ‘witlof’ in Nederland) gaat terug tot 1830. Op een eerder toevallige manier ontdekte men in het Brusselse dat chicoreiwortels die lang in een donkere schuur hadden gelegen, scheuten wit loof kregen. België is, na Frankrijk, de belangrijkste witloofproducent ter wereld....
• soort groente, Brussels lof

Toon uitgebreidere definities

• witloofsalade

Zoek witloof in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek witloof op Google
Zoek witloof op Woordenlijst.org
Zoek witloof in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek witloof op Wikipedia