tempeh

Herkomst:

«Indonesisch

Gefermenteerd sojaproduct, populair in vegetarische gerechten.

Voorbeeld:

`Ik heb een veganistisch gerecht met tempeh gemaakt.`

• wordt gebruikt in de Indische keuken: blokken van gefermenteerde sojabonen
• 'Tempeh' (ook wel geschreven als 'tempé') is een eetbaar product van sojabonen afkomstig uit Indonesië. Tempeh heeft na bereiding een licht zure smaak.
• 1) Sojakoek
• gebakken koek van gegiste sojabonen. Woord uit de Kamparchieven van Nederlands-Indië (1942-1948).
• Tempeh is een gefermenteerde sojabonenkoek. Van oorsprong wordt dit veel gebruikt in onder andere de Indonesische keuken. In plakken snijden en marineren in bijvoorbeeld shoyu en kruiden en dan bakken in hete olie is de meest voorkomende manier van bereiding

Toon uitgebreidere definities

Wat betekent tempeh?

'Gefermenteerd sojaproduct, populair in vegetarische gerechten.'

Hoe spel je tempeh?

tempeh spel je T E M P E H

Zoek tempeh in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek tempeh op Google
Zoek tempeh op Woordenlijst.org
Zoek tempeh in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek tempeh op Wikipedia