de schimmelkaas

zelfst.naamw. (m.)
Verbuigingen:  schimmelkazen
Verbuigingen:  schimmelkaasje

een kaas die tijdens de productie wordt bewerkt met schimmelsporen
Voorbeeld:  `Een schimmelkaas heeft vaak een heel pittige smaak.`


Bron: WikiWoordenboek.

2 definities op Encyclo
  1. 1) Kaassoort 2) Zuivelproduct
  2. Schimmelkaas is kaas die gedurende de fabricage bewerkt is met schimmelsporen. De gebruikte schimmel is een variëteit van de Penicillium en wit (Penicillium Candidum), ...
Toon uitgebreidere definities

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 100% van de Nederlanders en 99% van de Vlamingen het woord `schimmelkaas`.