de pilav

zelfst.naamw. (m.)

rijstgerecht met vlees en specerijen dat altijd eerst in olie wordt gebakken en vervolgens met vocht wordt gaar gekookt. Zowel in India en Turkije als in Oostenrijk en Hongarije komt het gerecht van origine voor. Elk land voegt eigen, specifieke ingrediënten toe


Bron: WikiWoordenboek.

4 definities op Encyclo
  1. 1) Gerecht 2) Pilau 3) Rijst in vleesnat 4) Rijstgerecht 5) Rijstmoes (Turks) 6) Rijstschotel 7) Turks gerecht 8) Turks rijstgerecht 9) Turkse rijst 10) Turkse rijstmoes
  2. Bereidingswijze van rijst waarbij de rijst eerst in olie wordt gebakken en dan gaar gekookt in water, al dan niet verrijkt met allerlei ingrediënten.
  3. Pilav is een (bij)gerecht uit het Midden-Oosten, bestaande uit een graansoort, meestal rijst, die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens onder toevoegen van bouillon ...
  4. (pilau - pilav) gerecht Jaar van herkomst: 1698 (WNT meuken III )
Toon uitgebreidere definities

Herkomst volgens etymologiebank.nl
pilav = pilau