Dit zijn de vruchten en zaden van een aantal planten uit de familie der 'Leguminosen', die al of niet gedroogd te verkrijgen zijn. Verse peulvruchten zijn de nog niet volgroeide vruchten. Voedingswaarde: veel vitamine C (ze worden wat voedingswaarde en gebruik betreft vergeleken met groenten) Gedroogde peulvr...
In de keuken Een peul is een vrucht waarin zich een of meer zaden bevinden. In de keuken worden met peulvruchten meestal de zaden die in peulen groeien bedoeld. Deze zaden kennen we als erwten, bonen en linzen. Maar ook pinda's vallen onder de peulvruchten. In de meeste gevallen worden alleen deze zaden geget...
Peulvruchten bestaan uit 2 vruchtbladen waarin zaden groeien. Peulvruchten zijn in te delen in 5 groepen: Verse peulvruchten: doperwten, peulen, snijbonen, sperziebonen, tuinbonen en kousenband Gedroogde peulvruchten: bruine en witte bonen, grauwe en groene erwten, kapucijners, kievitsbonen, limabonen, linzen...
Peulvruchten is een verzamelnaam voor onder andere bonen, erwten, linzen, kiemgroenten en pinda’s. Ze worden vaak als groente gezien, maar eigenlijk zijn het zaden of de zaden met hun omhulsel.
