Langwerpige rode of groene vrucht van een tropische plant uit de kaasjeskruidfamilie. De kruidige zaadjes worden gedroogd verwerkt in gerechten.
Okra`s zijn de vruchten van een tropische plant. De smaak lijkt op die van aubergines. Okra`s passen uitstekend bij tomaten, uien, paprika`s en aubergines. Ook rauw zijn ze lekker met een vinaigrette of geblancheerd in een salades.
