Belangrijke stoffen voor de energievoorziening van het lichaam
Suikers en zetmeel in voedingsmiddelen.
'Koolhydraten', ook 'sachariden' genoemd, zijn een bepaald type moleculaire verbindingen van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen, waarbij de waterstof- en zuurstofatomen in een verhouding 2:1 voorkomen: algemene molecuulformule Cn(H2O)m. Koolhydraten kunnen als een hydraat van koolstof worden beschouwd, e...
[levenswetenschappen] Koolhydraten zijn organisch‑chemische verbindingen opgebouwd uit de elementen koolstof (C), waterstof (H) en zuurstof (O), waarbij de verhouding tussen waterstof en zuurstof steeds 2:1 (zoals in water) is. Het is beter ze sacchariden (suikers) te noemen. Zetmeel en cellulose zijn ook s...
Syn.: suikers Def.: in de scheikunde een bepaald type verbinding van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen waarbij de waterstof- en zuurstofatomen in een verhouding 2:1 voorkomen.
