kaliumnatriumtartraat

zelfst.naamw.
Verbuigingen:  kaliumnatriumtartraten

is het kalium-natrium-zout van wijnsteenzuur. Als toegelaten voedingsadditief (E337), zuurteregelaar en antioxidant wordt het gewonnen uit afval van de wijnindustrie.


Bron: WikiWoordenboek.

1 definitie op Encyclo
  1. Kaliumnatriumtartraat, ook Rochellezout of Seignettezout genoemd, is het kalium-natrium-zout van wijnsteenzuur. Als toegelaten voedingsadditief (E337) zuurteregelaar en ...
Toon uitgebreidere definities