de gelatine

zelfst.naamw. (m./v.)

Uitspraak:	[ʒəlaˈtinə]
Afbreekpatroon:	ge·la·ti·ne
Verbuigingen:	gelatines (meerv.)

kleurloos bindmiddel dat uit beenderen wordt gemaakt

Voorbeeld:	`gelatinepudding`
plantaardige gelatine	(gelatine gemaakt uit zeewier)

gelei   

• 'Gelatine' is een eiwitproduct dat wordt bereid door gedeeltelijke hydrolyse van collageen. De gelatine wordt gewonnen door huiden en beenderen van vooral zoogdieren na hydrolyse met sterke zuren of basen (bij relatief lage temperatuur: tussen 14 en 18 °C) langdurig te laten trekken in heet water.
• 1) Geleiachtige stof 2) Dikkingsmiddel 3) Dierlijk product 4) Bakartikel 5) Opstijfmiddel 6) Bindmiddel 7) Beenderlijm 8) Glibberige stof 9) Lil 10) Verdikkingsmiddel 11) Voedingsstijfsel 12) Reukloze lijm 13) Eiwitpreparaat 14) Geleermiddel in voeding 15) Geleermiddel 16) Eiwitproduct 17) Gelei
• barstensvol eiwit, gewonnen uit runderbeenderen. Wordt gebruikt om wijn te klaren: eiwit gaat een binding aan met tannine en vlokt uit. In en na tijden van een BSE-crisis niet onomstreden. Alternatief: ei-eiwit, filteren
• Een in water oplosbare, smaakloze, kleverige vorm van behandeld collageen, verkregen uit botten, hoeven of huiden, dat wordt gebruikt als dispersie-agens, stijfsel, kleefstof of deklaag voor fotografische films en stabilisator voor levensmiddelen en farmaceutische preparaten. Categorie: Materialen > bewerkt d...
• Een in water oplosbare, smakeloze, kleverige vorm van behandeld collageen dat is verkregen uit botten, hoeven of huiden en wordt gebruikt als dispersiemiddel, stijfsel, kleefstof of deklaag voor fotografische films en als stabilisator voor levensmiddelen en farmaceutische preparaten. Heeft een hoog moleculair...

Toon uitgebreidere definities

• gelatineachtig• gelatinebol• gelatinepudding

gelatine (geleiachtig eiwitpreparaat)

Is het 'de gelatine' of 'het gelatine'?

Het is 'de gelatine', want gelatine is mannelijk en vrouwelijk. Als je het aanwijst is het 'die gelatine'.

Wat is het meervoud van gelatine?

Het meervoud van gelatine is 'gelatines'. Eén gelatine, twee gelatines.

Wat betekent gelatine?

'kleurloos bindmiddel dat uit beenderen wordt gemaakt'

Hoe spel je gelatine?

gelatine spel je G E L A T I N E

Wat is een ander woord voor gelatine?

Een ander woord gelatine is gelei.

Zoek gelatine op Woordenlijst.org
Zoek gelatine op Google
Zoek gelatine op Wikipedia