coulis

zelfst.naamw. (de)

een vrije dikke saus van gepureerd voedsel


Bron: WikiWoordenboek.

13 definities op Encyclo
  • Een coulis is een vrij dikke saus die gemaakt is van gepureerd voedsel. Deze kan bestaan uit vlees, vis, (gekookte of rauwe) groenten en fruit. Het bereiden van een coul...
  • Een gezeefde puree of saus, dikwijls van tomaten of vruchten, eventueel met suiker, likeur en-of citroensap op smaak gebracht
  • Vloeibare puree, ingekookt, zonder bindmiddel. https://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
  • Let op: Spelling van 1858 een doorgezijgd krachtig nat van hoenders, kalfsvleesch, kreeften, enz
  • 1) Soort saus 2) Vloeibare massa van gepureerde groenten of vruchten
  • Toon uitgebreidere definities

    Deze woorden beginnen met coulis:
    coulisse

    Deze woorden eindigen op coulis:
    aardbeiencoulis