de caseïne

zelfst.naamw.
een dierlijk eiwit dat in melk voorkomt

Bron: WikiWoordenboek.

• Eiwitachtig bestanddeel van melk
• 'Caseïne' is een dierlijk eiwit dat in melk voorkomt. Als de melkcolloïde verzuurt (lagere pH-waarde) begint de caseïne uit te vlokken (klontering van melk).
• 1) Melkproduct 2) Bestanddeel van melk 3) Lijm 4) Kaasstof 5) Kaasstof in melk 6) Eiwitstof in melk
• Belangrijkste eiwit in koemelk. Caseïne heeft veel toepassingen en is bijvoorbeeld het belangrijkste onderdeel van kaas.
• Kaasstof; belangrijkste eiwit in de melk. Wordt door verdunde zuren uit melk neergeslagen..

Toon uitgebreidere definities

caseïne (kaasstof)

Wat betekent caseïne?

'een dierlijk eiwit dat in melk voorkomt'

Hoe spel je caseïne?

caseïne spel je C A S E I-umlaut N E

Zoek caseïne in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek caseïne op Google
Zoek caseïne op Woordenlijst.org
Zoek caseïne in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek caseïne op Wikipedia