de carpaccio

zelfst.naamw. (m.)
een Italiaans gerecht van dungesneden rauwe runderlende (contrefilet, maar zonder vet randje, en ontdaan van alle kleine ongerechtigheden), met een dressing van mayonaise met wat citroensap, worcestersaus, melk, zout en peper

Bron: WikiWoordenboek.

• Een koud voorgerecht uit de Italiaanse keuken, dat bestaat uit zeer dun gesneden plakjes rauw rundvlees. Carpaccio is tegenwoordig een benaming voor de bereidingswijze, het heel dun in plakjes snijden van allerlei ingredienten. Bijvoorbeeld: er bestaat carpaccio van zalm, van vijgen en er zijn nog veel meer ...
• Gerecht van flinterdun gesneden rauw (rund)vlees, bedruppeld met olijfolie en vinaigrette, soms met vlokken Parmezaanse kaas bedekt
• 1) Voorgerecht 2) Italiaans voorgerecht 3) Visgerecht 4) Gerecht 5) Italiaans gerecht 6) Vleeswaren 7) Dunne plakjes vlees 8) Vleesgerecht
• Carpaccio is een koud voorgerecht uit de Italiaanse keuken. Het bestaat uit zeer dungesneden plakjes rauw rundvlees met een vinaigrette van olijfolie en fijngesnipperde ui. De naam carpaccio wordt ondertussen ook gebruikt voor fijne sneetjes rauwe zalm of tonijn.
• Een koud voorgerecht uit de Italiaanse keuken, dat bestaat uit zeer dun gesneden plakjes rauw rundvlees. Carpaccio is tegenwoordig een benaming voor de bereidingswijze, het heel dun in plakjes snijden van allerlei ingrediënten. Bijvoorbeeld: er bestaat carpaccio van zalm, van vijgen en er zijn nog veel meer ...

Toon uitgebreidere definities

carpaccio (voorgerecht bestaande uit dunne plakjes rauwe ossenhaas)

Schrijf je carpaccio (`flinterdun gesneden plakjes vlees, vis, harde groenten of paddestoelen`) met een hoofdletter, of met een kleine letter? Zie carpaccio / Carpaccio

Is het 'de carpaccio' of 'het carpaccio'?

Het is 'de carpaccio', want carpaccio is mannelijk. Als je het aanwijst is het 'die carpaccio'.

Wat betekent carpaccio?

'een Italiaans gerecht van dungesneden rauwe runderlende (contrefilet, maar zonder vet randje, en ontdaan van alle kleine ongerechtigheden), met een dressing van mayonaise met wat citroensap, worcestersaus, melk, zout en peper'

Hoe spel je carpaccio?

carpaccio spel je C A R P A C C I O

Zoek carpaccio in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek carpaccio op Google
Zoek carpaccio op Woordenlijst.org
Zoek carpaccio in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek carpaccio op Wikipedia