de bavarois

zelfst.naamw. (v.)
Verbuigingen:  bavarois
Verbuigingen:  bavaroistje

een koud dessert dat bereid wordt met gelatine, vruchtenmoes en slagroom
Voorbeeld:  `Een bavarois stijft, in tegenstelling tot de meeste puddingen, niet op met behulp van zetmeel maar door middel van eieren en gelatine. Omdat de werking van gelatine afhankelijk is van temperatuur, is een baravois geen toetje dat je even snel in elkaar flanst.`


Bron: WikiWoordenboek.

8 definities op Encyclo
  1. •een koud dessert dat bereid wordt met gelatine, vruchtenmoes en slagroom.
  2. Een bavarois is een luchtig dessert met gelatine als bindmiddel. Stijfgeklopte eiwitten maken de bereiding luchtiger. Een opgesteven bavarois kunt u mooi ontvormen als u ...
  3. Een romig dessert, dikwijls verstevigd met gelatine.
  4. 1) Dessert 2) Frans nagerecht 3) Franse pudding 4) Gerecht 5) Instantpudding 6) Koud nagerecht 7) Luchtig nagerecht 8) Luchtige pudding 9) Nagerecht 10) Pudding 11) Schui...
  5. Een luchtig slagroom en-of eiwitpudding gebonden met gelatine. https://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Toon uitgebreidere definities

Herkomst volgens etymologiebank.nl
bavarois (nagerecht, ijsgerecht)

Hoe bekend is het woord?
Volgens het Centrum voor Leesonderzoek kent 93% van de Nederlanders en 94% van de Vlamingen het woord `bavarois`.