anglaise

bijv.naamw.
1) door olie, ei, peper en zout en bloem gehaald om te paneren
2) bij koken: net gaar
3) crème anglaise

Bron: WikiWoordenboek.

• Samenstelling van eiwit, olie, peper en zout; lichtjes opgeklopt, dient om te paneren https://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
• Let op: Spelling van 1858 (bij de Engelschen country-danse, verkeerdelijk contre-danse) is een dans van een' levendigen aard
• 1. Koken in water, Vis,Groente, Vlees, evt. met zout 2. Manier van paneren
• 1) Oude dans 2) Vlugge dans 3) Contradans 4) Engelse dans 5) Dans
• dans Jaar van herkomst: 1832 (WEI )

Toon uitgebreidere definities

anglaise (dans)

Wat betekent anglaise?

'door olie, ei, peper en zout en bloem gehaald om te paneren' en 'bij koken: net gaar' en 'crème anglaise'

Hoe spel je anglaise?

anglaise spel je A N G L A I S E

Zoek anglaise in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek anglaise op Google
Zoek anglaise op Woordenlijst.org
Zoek anglaise in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek anglaise op Wikipedia