Traditioneel gerecht van gesmolten kaas waarin stukjes brood worden gedoopt. Variaties zijn het dopen van stukjes vlees in hete olie (fondue bourguignonne) of bouillon en van stukjes cake in chocolade. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Traditioneel gerecht van gesmolten kaas waarin stukjes brood worden gedoopt Variaties zijn het dopen van stukjes vlees in hete olie (fondue bourguignonne) of bouillon en van stukjes cake in chocolade
'Fondue' is een gerecht waarbij voedingsmiddelen in kleine stukjes worden ondergedompeld in een warme of hete vloeistof. Het moderne recept wordt geacht afkomstig te zijn uit Zwitserland.
‘Het gesmoltene’, stoofsel/ gerecht van kaas gesmolten in wijn.
1) Bereidingswijze 2) Vleesmaaltijd 3) Hartige versiering 4) In olie gebakken stukjes vlees 5) In pannen aan tafel bereide maaltijd 6) Gerecht 7) Maaltijd 8) Manier van vleesbereiding aan tafel 9) Feestmaaltijd 10) Feestelijke maaltijd 11) Kaasgerecht 12) Vleesbereiding
