• Mengsel van gebakken en fijngehakte ui en champignons. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
• Mengsel van gebakken en fijngehakte ui en champignons
• 'Duxelles', in het Nederlands ook wel in enkelvoud 'duxelle', is een fijngesneden mengsel van paddenstoelen, ui, sjalot en kruiden, die worden gesauteerd in weinig boter. Duxelles worden gebakken tot het mengsel de structuur van een pasta heeft, en kan worden gebruikt als vulling of saus.
• 1) Gerecht
• Duxelles is een fijngehakt mengsel van champignons en sjalotjes. Dit mengsel wordt in boter gebakken en als vulling gebruikt.

Toon uitgebreidere definities

Zoek duxelles in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek duxelles op Google
Zoek duxelles op Woordenlijst.org
Zoek duxelles in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek duxelles op Wikipedia