• 'Auslese' is de aanduiding voor een bepaald type Oostenrijkse en Duitse wijn. Het woord kan misschien wel het beste worden vertaald met 'uitgelezen', 'uitgezocht', waarbij 'lezen' (NL) en 'lesen' (D) beide 'zoeken' betekent.
• 1) Duitse wijn 2) Oostenrijkse wijn 3) Keuze 4) Wijnterm 5) Uitgezochte wijn 6) Bloemlezing
• DE; AT; letterlijk: geselecteerd. Predikaat voor een Qualitätswein mit Prädikat dat de rijpheid van de druiven garandeert. Het zegt iets over het minimale suikergehalte (mostgewicht) in de druif op het moment van oogsten. Dit verschilt per wijngebied (niet in Oostenrijk). De druiven zijn laat geoogst en hee...
• Duitse ‘Prädikatswein’ wordt geclassificeerd op basis van rijpheid van de druif en mostgewicht. In oplopende volgorde van mostgewicht zijn dit de predikaten: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein. Wijn met het predikaat Auslese heeft dus een hoger mostgewicht dan Sp...
• Duitse of Oostenrijkse wijn gemaakt van uitgekozen trossen van bijzonder rijpe druiven, gewoonlijk resulterend in een natuurlijke zoete wijn. Nochtans wordt droge auslese meer gemaakt. Bij goede wijnsoorten kan er een selectie gebeuren van druiven met 'nobele' schimmel (botrytis cinerea).

Toon uitgebreidere definities

Zoek auslese in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek auslese op Google
Zoek auslese op Woordenlijst.org
Zoek auslese in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek auslese op Wikipedia