kaliumsorbaat

zelfst.naamw.

is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C<
sub>
6<
/sub>
H<
sub>
7<
/sub>
KO<
sub>
2<
/sub>
. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.


Bron: WikiWoordenboek.

2 definities op Encyclo
  1. (590-00-1) engelse vertaling: potassium sorbate Groepen: conserveermiddelen CAS Nummer: 590-00-1 E-Nummer: E202
  2. Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper te...
Toon uitgebreidere definities