het kaliumnitriet

zelfst.naamw.

is het kaliumzout van waterstofnitriet en heeft als formule (KNO<
sub>
2<
/sub>
)<
br>
Het is een voedingsadditief (249) en wordt gebruikt als conserveermiddel.<
br>
Kaliumnitriet is een sterke oxidator en in contact met de huid of de ogen kan dit ernstige irritaties veroorzaken.<
br>
De stof kan effecten hebben op het bloed, het hart en de bloedvaten, met als gevolg daling van de bloeddruk en de vorming van methemoglobine.


Bron: WikiWoordenboek.

1 definitie op Encyclo
  1. Kaliumnitriet (KNO2) is het kaliumzout van waterstofnitriet. Dit stof komt voor als een witgeel hygroscopisch poeder of als kristallen. Kaliumnitriet is een voedingsaddi...
Toon uitgebreidere definities